Responsable de Restaurant

Organiser et superviser le service au quotidien, de la mise en place à la clôture ;

Garantir une expérience hôte irréprochable et le respect des standards de service ;

Encadrer, animer et faire monter en compétence l'équipe de salle ;

Établir les plannings et organiser le travail de l'équipe ;

Assurer la coordination entre la salle et la cuisine ;

Suivre les indicateurs d'activité du point de vente et contribuer à sa rentabilité ;

Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité ;

Gérer les demandes et réclamations des hôtes avec réactivité et professionnalisme ;

Veiller au bon état d'entretien du matériel et des équipements du restaurant.

Expérience exigée au sein d'un grand groupe hôtelier de luxe ou de prestige ;

Expérience confirmée en responsabilité de restaurant ou en management de salle ;

Formation en hôtellerie-restauration ;

Leadership et capacité à animer une équipe ;

Excellente présentation, culture du service et sens du détail ;

Français et anglais parlés et écrits couramment.